不知道从什么时候开始，“喝水”被赋予了很多意义，诸如“喝水能够补充矿物质”等说法，让喝水变得不那么简单。事实究竟是怎样的?我们日常喝的水是否安全?喝水真的能补充矿物质吗?

      “水中矿物质对我们人的营养贡献很小，作用微乎其微。”北京大学公共卫生学院李可基教授接受采访时表示。他认为，不管酸碱度还是矿物质的问题，对于我们而言，很多健康问题都应该基于食物，我们自身的适应、调节能力这两个方面来考虑。

       李可基表示，水中所谓的某些矿物质对人类的营养曾经是有过很大贡献的。但随着工业化的发展，我们吃的食物喝的水种类都越来越多，可供选择的类型也更丰富了。我们身体所需的矿物质不仅仅来源于某一种食物，各种食物都能够补充身体所需的矿物质。

       他认为，就目前水质的情况来说，自然水体污染物比较多，我们饮用的水基本都是经过处理、加工的水，因此水中矿物质对我们人体的营养贡献就小多了，小到什么程度? 据李可基介绍，假设一顿饭吃一碗米饭就能吃饱的话，就相当于吃几粒米的作用，它的作用微乎其微可以忽视。从这个角度来说，饮水的关键是为我们人体来补水。